Alimento de ayer, hoy y mañana: La Quinua
A cargo de la Prof. Dr. Ana María Hinostroza de Lekeu
Representante Extraordinario de la UNALM ante la Unión Europea
Fecha: Viernes, 20 de septiembre de 2013 a las 19.30 horas
Lugar: Duinzichtkerk, Van Hogenhoucklaan 89, 2596 TC La Haya (aparcamiento en el patio)
Transporte: Autobuses nº 22 y 23, parada hospital Bronovo
Exclusivamente para socios. Se aceptan inscripciones a secretaria@asoha.nl hasta el 17 de septiembre próximo. A partir del 18 se enviarán las confirmaciones.
La quinua es un cultivo de tradición milenaria en los países andinos y principalmente en el Perú y Bolivia. Es una planta herbácea anual, de amplia dispersión geográfica, presenta características peculiares en su morfología, coloración y comportamiento en diferentes zonas agroecológicas donde se la cultiva. La semilla es un grano pequeño y comestible, utilizado como alimento desde tiempos inmemoriales, siendo la mejor fuente natural de proteína vegetal económica y de alto valor nutritivo por la combinación y proporción de aminoácidos que posee. Presenta enorme variación y plasticidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 msnm, desde zonas áridas, hasta zonas húmedas y tropicales, desde zonas frías hasta templadas y cálidas; muy tolerante a los factores abióticos adversos como son sequía, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.
Ana María Hinostroza Orihuela, Ingeniero Agrónomo de la UNALM, Lima-Perú, con doctorados en Ciencias Agronómicas y Biología Molecular de las Universidades de Lieja y Gante de Bélgica. Actualmente es Profesor de Biotecnología, Biología Molecular y especialista en Bancos de Germoplasma y en enfermedades virosas de las plantas, principalmente del cultivo de papa. Igualmente directora de tesis de doctorado. Representante Extraordinario de la Universidad Nacional Agraria, La Molina ante la Unión Europea.
Al término de la conferencia la Embajada del Perú ofrece una degustación de quinua.
